El mercado ganadero continúa con gran firmeza
El mercado ganadero continúa con gran firmeza en todas las categorías. Vemos que no hay zafra ni post zafra, sino escasez de ganados gordos y para el campo.
Hoy tenemos que hablar por novillos U$S 5,20 el kilo a la carne, y algo más; vacas 4,85 a 4,95; y vaquillonas con gran demanda del abasto a 5,03, según los consignatarios. Se dice que la tonelada de carne anda en los U$S 5.500; las cuadrillas kosher están faenando en algunas plantas, las entradas son cortas y la demanda internacional por carne vacuna se hace sentir en varios mercados importantes.
En Europa y Estados Unidos se mencionan valores de U$S 8 a la carne; el consumo interno viene empujando, aumentando día a día la demanda. Los valores al público no han subido tanto debido al ingreso de carne desde Brasil, Argentina y Paraguay.
En cuanto a la reposición, por ahora no se ve un techo. Los terneros enteros con demanda para la exportación en pie, y los corrales; los castrados con demanda por parte de los invernadores.
También se siente la demanda por las vacas invernada con una muy escasa oferta, debido al alto porcentaje de preñez. Las vaquillonas son pedidas por los corrales, tanto para la exportación como para el consumo interno, pasando los U$S 5 a la carne.
En ferias y en las pantallas también se nota la demanda por los vientres preñados, superando los U$S 1000 y las pocas piezas de cría que aparecen andan entre 500 y 600 dólares.
En resumen, luego de los tres años de sequía, el rodeo es escaso y la demanda se hace sentir. Y el tiempo ha acompañado las pasturas y los verdeos.
El mercado ganadero continúa con gran firmeza. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
