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Aquí la Editorial :

Una zafra de colocación y no de grandes precios.

Estamos cerrando la zafra de toros 2020 en medio de la pandemia de coronavirus. Creo que fue una zafra en donde se priorizó el porcentaje de colocación sobre el precio.

No aparecieron los grandes títulos remarcando altos precios; me parece que se priorizaron los titulares donde se resaltaba los altos porcentajes de venta.

Considero que hay que tener bien claro que una cosa fueron los remates de cabañas y otra la venta en las exposiciones ganaderas. Porque se registraron importantes diferencias en cantidad de toros vendidos y también en precios. Tal es así que de los aproximadamente 6 mil toros comercializados en la zafra. Las expo vendieron unos 650 con precios inferiores que oscilaron en unos cuántos dólares menos con respecto a las cabañas.

Otra de las características de esta zafra fue que casi todos los toros se vendieron en 12 cuotas, aparecieron también las preofertas y en la mayoría de las subastas también se ofrecieron vientres.

El Angus se llevó las palmas, seguido del Hereford y luego las demás razas. Felizmente la pandemia no entorpeció el sistema de ventas porque la mayoría de los eventos se trasmitieron por televisión.

En definitiva fueron pocos los remates que fracasaron, quizás podemos contar cuatro o cinco en todo el país. Otra característica de la zafra, es que volvió a concentrarse con gran intensidad en el mes de octubre, realizándose hasta más de 10 remates en un mismo día.

Factores a mencionar son la baja de ganado gordo, falta de agua y pasto en algunas zonas, un dólar más elevado que el año pasado. Pero todos estos se conjugaron en la idea de los productores de entorar el mayor porcentaje de su rodeo. Quizás se sigan vendiendo toros, porque según los comentarios hay muchos reproductores «rotos» o flacos.

En fin, la ganadería y el ganadero, marcaron presencia con algo más del 90% de ventas en esta zafra que se ha considerado por parte de los cabañeros, muy aceptable. Ahora a esperar los terneros en el marco de una ganadería productora de carne de buena calidad, y generadora de divisas genuinas para el país.

Escribe : Miguel Ángel Aldabe.

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