En 2023 se remitieron a las industrias 2.114 millones de litros de leche
En el año 2023 se remitieron a las industrias 2.114 millones de litros de leche. El promedio fue de 5,79 millones de litros por día.
La Oficina de Estadísticas Agropecuarias del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, realizó en el primer semestre de este año la Encuesta de Industrias Lácteas, correspondiente a los datos de producción 2023, recopilando la información de 54 industrias.
El principal producto elaborado en 2023 corresponde a la leche en polvo (179,0 mil toneladas) seguido por quesos (64,6 mil toneladas), grasas (16,5 mil toneladas) y suero de queso en polvo (18,2 mil toneladas.
El 94 % de la leche remitida a planta es utilizada como leche industria.
Recursos humanos ocupados desglosados por sexo, año 2023: el 25% de la mano de obra ocupada en la industria láctea es femenina, y se ocupa principalmente en tareas administrativas donde las mujeres alcanzan el 52 %.
Pérdidas de productos, año 2023: Las industrias que informan pérdidas mencionan que la principal causa de devolución de productos se genera por vencimiento, seguido por unidades defectuosas.
En el año 2023 se remitieron a las industrias 2.114 millones de litros de leche.
Fuente: MGAP.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
