Palenque Rural: toros para más terneros
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El Editorial: ¿Que nos dejan las cifras de Dicose?.
Si nos ponemos a analizar minuciosamente las cifras que arrojó la declaración jurada de Dicose, vamos a sacar muchas conclusiones y veremos perspectivas de futuro de todo tipo.
En lo global, vimos lo que se preveía, una caída del stock vacuno en el orden de las 368.000 cabezas, entrando 300.000 terneros aproximadamente, debido a la gran sequía que padecimos. En lanares ya sabíamos que el stock iba a bajar, porque cada día vemos que hay menor producción ovina. Tenemos 500.000 cabezas menos con un stock de 5 millones y medio aproximadamente. Se espera una gran parición de terneros, de más de 3 millones de cabezas; lo que es un aliciente… si no bajan los precios.
La exportación en pie sigue firme, y los inversionistas también, que son en definitiva los que mueven la aguja de la ganadería.
Se dice que van a escasear los novillos, hoy ha desaparecido la categoría de más de 3 años, porque la faena está en 2 años y 2 años y medio. Pensamos que la industria frigorífica está todavía con la espina clavada por el negocio Marfrig-Minerva que no salió, y aunque no hay ganado gordo de campo, y cuando pensábamos que iba a haber una post zafra, los precios bajaron.
En lanares, es otro cantar. Menos productores, menos ovinos –como ya dijimos–, con dos polos de criadores: los de razas finas, y los de razas carniceras. Porque pensamos que los dobles propósitos se mantienen a base del amor y corazón de sus criadores. Además, en la cadena ovina, siguen los desacuerdos entre productores y plantas frigoríficas, por el peso de las carcasas y otras yerbas. Evidentemente que con este bajo stock, se hará difícil hacer negocios, solamente completando algún barco.
Los yeguarizos, que se mantienen en aproximadamente 400.000 cabezas, aumentaron sus precios por los negocios que tiene la industria. Los suinos y los caprinos, ya sabemos el lamentable lugar que tienen porque la producción de cerdos y su industria tiene tremendas dificultades para crecer a raíz de las incesantes importaciones.
Finalmente, la ganadería ubicada ahora en segundo lugar, tiene sus problemas de baja rentabilidad y altos costos, con un dólar trancado que en estos días se comenzó a mover.
Conclusiones: a pensar, a sacar cuentas, y a dar el paso justo y adecuado ante una gran zafra de toros que sale a la venta para más terneros y mayores divisas para el país. No hay que mirar para atrás, porque para adelante están las casas.
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Carnero cara mora, «haciéndose ver» en el galpón de ovino, durante la reciente exposición de la ARU en el Prado.
El dicho del Palencucho: «No todo lo viejo es malo, ni todo lo nuevo es bueno». Equilibrado, El Palencucho.
El Palenque Rural: toros para más terneros, zafra 2024. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 56 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
