El Novillo fue más que la Vaca.
La faena semanal de vacunos fue de 38.458 reses y la de ovinos 10.914 según el Instituto Nacional de Carnes.
En la semana del 9 al 15 de agosto se procesaron 21.510 novillos contra 9.164 vacas, una diferencia importante entre las categorías. Los frigoríficos que más faena tuvieron fueron : Las Piedras con 4.623 reses, seguido por Frigorífico Tacuarembó con 4.565 y tercero Breeders Packers Uruguay con 3.715.
Si hacemos una comparación de la faena del 1 de enero al 15 de agosto 2020 contra el mismo período de 2019, la misma es de un 18,7% menos en este año, con 1.175.947 vacunos faenados, mientras a la misma fecha de 2019 se llevaban procesadas 1.446.225 reses. Mientras que la faena de ovinos es similar en este año con respecto al 2019.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
