Carne: se incrementará a 374 millones de t
Eurocarne: La FAO y la OCDE proyectan que la demanda de carne se incrementará hasta los 374 millones de t de cara a 2030.
La FAO y la OCDE han presentado recientemente su informe de proyecciones sobre la evolución de la producción y el comercio mundial de carne. De acuerdo con el mismo, de cara a 2030 el suministro de carne alcanzará los 374 millones de t.
Esto llegará de la mando del crecimiento de la producción ganadera, especialmente en el continente americano y en China junto a una mayor eficiencia productiva por animal a través del peso promedio de sacrificio, mejoramiento de la cría y mejores formulaciones de alimento.
Se proyecta que China representará la mayor parte del aumento total en la producción de carne, seguida de Brasil y Estados Unidos. El aumento de la producción mundial de carne se debe principalmente al crecimiento de la producción avícola.
El aumento de la producción de carne de porcino seguirá siendo limitado en los tres primeros años de las Perspectivas debido a la lenta recuperación de los brotes de peste porcina africana en China, Filipinas y Vietnam. Se supone que el proceso de recuperación se completará en 2023, especialmente en China.
Se prevé que el crecimiento del consumo mundial de proteínas cárnicas durante la próxima década aumente en un 14% para 2030 en comparación con el promedio del período base de 2018-2020, impulsado en gran medida por el crecimiento de los ingresos y la población. La disponibilidad de proteínas de la carne de vacuno, cerdo, aves y ovejas crezca un 5,9%, 13,1%, 17,8% y 15,7%, respectivamente, para 2030.
El informe presentado proyecta que los precios de la carne bovina, porcina y de aves se recuperarán en 2021. A medida que la demanda en los países de altos ingresos se recupere de la pandemia de la covid-19. Se prevén nuevos aumentos de los precios, aunque moderadamente, hasta 2025, ya que se supone que los ingresos y el gasto de los consumidores se recuperarán en otros países, especialmente en los países de ingresos medios donde la demanda de carne responde a los ingresos.
Eurocarne: La FAO y la OCDE proyectan que la demanda de carne se incrementará hasta los 374 millones de t de cara a 2030.
Fuente : eurocarne. Ver Informe completo.
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Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
