Mercado ganadero y cárnico con alta demanda
El mercado ganadero y cárnico a nivel internacional continúa con una tónica de alta demanda por proteína y bajo stock de ganado, y se mantiene al ritmo que determina las medidas de Europa sobre Brasil, las cuotas de China con varios países.
En lo interno ha impactado la suspensión del frigorífico Tacuarembó para exportar a China, uno de sus principales mercados. En tanto, los precios siguen firmes; por novillos U$S 5,95 a la carne, la vaca a 5,60, y seguramente hasta U$S 6 por algún lote; la faena ha bajado, posiblemente por la detención por licencia del frigorífico Tacuarembó (tenía el 13% de la faena) y por la sabida escasez de ganado pasto. Además, las lluvias causan trastornos en la carga de ganado, también en el piso de los corrales, y trastorno en la ganadería en general. Un clima que para el ganado viene bien, pero también complicando la logística.
La reposición se mantiene firme, sin ninguna señal de que pueda bajar; con demanda activa, en las ferias, en las pantallas, y en negocios particulares. Valen, y valen bien, terneros y terneras, vaquillonas, vacas preñadas, incluso las piezas de cría. Todo en vacunos se paga a muy buenos valores. Los productores están adquiriendo vientres, y reposición, al valor que sea porque la oferta es muy escasa.
En definitiva, la ganadería sigue en ritmo de suba. A pocas semanas de la Expo Prado, la expectativa apunta a lo que las autoridades de gobierno comenten y anuncien sobre la ganadería, y la agropecuaria en general.
Mercado ganadero y cárnico con alta demanda. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
