La poca disponibilidad de carne empuja los precios del ganado
La poca disponibilidad de carne en el mundo empuja los precios del ganado y muchos mercados apuran la demanda por este producto. Ver negocios más abajo.
Brasil ya completó su cuota con China, Australia también, Argentina ya envió las 80.000 toneladas a EE.UU., el Mercosur lleva un 38% de las exportaciones, en tanto que la mayoría de los países productores tienen poco stock ganadero. En consecuencia, con más demanda que oferta, la tonelada de carne en Argentina vale U$S 6.700, en Uruguay es de U$S 7.862, en Australia 8.229, en EE.UU. 9.280. Un mercado de carne y ganadería muy cambiante, que depende de decisiones geopolíticas, y guerras.
En el mercado interno, hay demanda de la industria por ganado pesado, al punto que se habla de U$S 5,80 el kilo de carcasa de novillo, y hasta se habla de que hay ganaderos que pueden llegar a pedir 6 dólares. Se ha previsto una faena anual de 2.300.000 reses, pero pasado un semestre se va a un ritmo de un 16% menos de lo planificado.
La reposición sigue con valores en ascenso, como lo verifican los remates por pantalla, con precios superiores a todo lo registrado anteriormente. Terneros llegaron hasta U$S 1.000 al bulto, y los terneros livianos arriba de U$S 5 el kilo en pie.
En los remates ferias la demanda es importante y con valores destacados (como en la reciente feria de Porto en local Tacuarembó, con un promedio de U$S 817, y la intervención del compradores del sur del país, lo que confirma la demanda).
En cuanto a la carne ovina, también hay falta de animales para faena, porque hay retención, los productores no venden y siguen enfocado en la producción de corderos con el objetivo de recomponer el menguado stock de este ganado. En agosto vendrían las cuadrillas kosher para hacer cortes para Israel, y podría aparecer una mayor oferta.
En resumen, ganado ovino para consumo y para la industria, poco y nada. El mercado general ovino tuvo un cambio notorio: mejoraron los precios de la lana, buenos los precios por la carne; con el bajo stock ovino, y baja oferta, cualquier oveja vale 100 dólares.
NEGOCIOS PARTICULARES.
62 terneros para exportación de 190 kg, a U$S 4,20 el kilo con 45 días para el pago. Un lote de terneras de 225 kg, a U$S 3,60 (al bulto U$S 810), al contado.
70 piezas de cría a U$S 700, pago contado. Un lote de novillos formados a U$S 485 kg, a U$S 2,85 el kilo en pie, con 90 días para el pago.
377 terneras Aberdeem Angus de 210 kg., muy buenas, para el campo, a U$S 4,20 el kilo en pie, pago contado.
La poca disponibilidad de carne en el mundo empuja los precios del ganado. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
