Mercado Ganadero ajusta a la baja
El mercado ganadero ajusta a la baja dentro del marco de valores muy buenos para todas las categorías de hacienda.
Hoy tenemos que hablar de U$S 5,32 para el novillo, 5,03 para la vaca, y 5,22 para la vaquillona, a la carne, con la idea por parte de alguna planta frigorífica de seguir bajando las cotizaciones.
El comentario general indica que ya está casi finalizada la faena de animales de corral, ventana Cuota 481 y comenzaría la faena para los cortes kosher. Donde se precisan animales pesado que seguramente entrarán a planta en este mes de junio. Estos ganados evidentemente que son «los mimosos» tendrán precios puntuales de acuerdo al volumen y el kilaje de los animales que se ofrecen.
Sabemos, por ejemplo, que una planta frigorífica apartó más de 1000 novillos, de unos 620 kilogramos, con entrada para este mes. Hay otros ganaderos que producen novillos pesados y muy pesados que también tienen la idea de embarcar en este mes.
Debido a la falta de pasturas hay productores que mandan a frigoríficos ganados incompletos, con 393 kilogramos, por las que les han pagado U$S 4,88 a la carne –para dar un ejemplo–, y otro vacaje de 460 kilos a 4,92 con pago contado. También se han embarcado muchos novillos livianos, y no terminados, que se pagan de acuerdo a la categoría y estado.
En cuanto al ganado de reposición, también ha tenido cierta caída en los valores, como repercusión de los precios de las haciendas gordas. Viéndose en el mercado más dificultad para vender en algunas categorías que en otras.
Finalmente cabe la reflexión de que el invierno juega a favor de los compradores.
El mercado ganadero ajusta a la baja dentro del marco de valores muy buenos para todas las categorías de hacienda. Ver informe anterior.
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Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
