Palenque Rural: gran demanda internacional por carne ovina
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El Editorial: el mercado nos agarró sin ovejas.
No crean que siempre estamos mirando lo negativo o le estoy dando para atrás a la producción. Razonando imparcialmente veíamos año a año cómo iba bajando el stock de ovinos en el Uruguay y de 26 millones de cabezas pasamos a 4 millones y medio o 5 millones. Todos los años le preguntábamos a los presidentes del SUL sobre el tema y la idea era optimista, que la situación se iba a revertir.
No sé si los perros, los caranchos, los zorros o los jabalíes, así como la mano de obra o el desánimo, además de la caída del mercado lanero, fueron causas de esta situación. Lo cierto es que la vida es un círculo y todo vuelve, y así como estamos arriba, estamos abajo.
Hoy la situación ha cambiado con respecto a los mercados y los precios. Demanda por carne ovina con valores de 6.800 dólares la tonelada, un cordero a más de 6 dólares el kilo en segunda balanza y una escasísima oferta porque no tenemos ovinos.
Hoy el productor ovino resurgió como el ave fénix y retomó el camino transmitido de generación en generación, para recomponer el stock y afinar sus vellones, producir más carne, adecuándose a la situación del mercado de hoy.
Hoy hay que producir y producir, porque el mercado así lo demanda. Todos sabemos que en el mundo la carne ovina valió siempre mucha plata, por el gran consumo que tiene, y ahora la lana fina también está demandada en los mercados internacionales, siendo un el gran incentivo para los ovejeros.
Pero como nos pasa siempre, cuando hay dificultades nos desanimamos y nos bajoneamos, hasta en el fútbol. Pero el productor, el empresario, el comerciante, el empleado, sea del rubro que sea, no podemos nunca bajar los brazos porque si no, nos vamos a la cuneta para luego andar pidiendo limosnas baratas, que lo único que hacen es degradar la mente y el concepto de vida.
¡Vamos arriba, ovejeros! Porque hoy el horizonte muestra la luz del éxito de tu esfuerzo, dentro del marco que todos queremos: un país mejor.
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Naomi y Maia Porto Grassi; Lucía Rovira Grassi; José Ignacio dos Santos; y Thiago Ferreira, tomaron la primera comunión en la capilla San Luis Gonzaga, en Quiebrayugos.
El dicho del Palencucho: «En el Uruguay el ganado y el campo no se terminan, lo que se termina es la plata». Razonador, El Palencucho.
El Palenque Rural: gran demanda internacional por carne ovina. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
