El mercado de la carne sigue firme
El mercado de la carne sigue firme, de pronto cambiando posiciones como compradores en los primeros lugares, como Estados Unidos, China, y el Mercado Común Europeo.
El reflejo de esta situación en las ventas de carne uruguaya, indica que Uruguay importó unas 36.541 toneladas de carne fresca en mayo a un valor de U$S 6.996, acumulando 165.538
toneladas en los primeros cinco meses del año, manteniéndose Estados Unidos como el principal destino de la producción cárnica tanto en volumen como en divisas generadas, pasando China al segundo lugar. Por otra parte, el grueso de los embarques de la cuota 481 comenzó a ingresar en la Unión Europea desde los primeros días de este mes.
También cabe destacar que en la carne enfriada, que incluye la cuota 481, la Hilton y eventualmente volúmenes fuera de cuota, fue de aproximadamente 1.000 toneladas, con un valor medio de enfriado en mayo, de U$S 13.193.
En el mercado interno, el ganado gordo no para de subir, tanto en vacas como en novillos, por la escasez de ganado preparado que hay no solo en Uruguay sino en todos los países productores de carne que hay en toda América del Sur. Tal es así que sabemos que se ha pagado por un par de camiones de novillos de 600 kilos, U$S 5 a la carne con 45 días para el pago. También la vaca pesada sigue con demanda, y algunas plantas ya han anunciado que van a parar su actividad en los próximos días, como el frigorífico Tacuarembó que desde el 12 de junio bajará la faena a la mitad, o sea una 430 a 450 reses por día.
La reposición también sigue firme intensificando los invernadores la compra de terneros liviano y pesados, debido a que solamente hay una firma que está comprando para la exportación. La vaca de invernada, demanda; novillos de todas las edades salen pocos a la venta; vacas y vaquillonas preñadas con demanda para la exportación, y también operando importantes firmas del mercado interno. Piezas de cría hay pocas, y las terneras tienen su demanda.
Los remates por pantalla siguen con buenas ofertas, las ferias ganaderas no tanto, y los remates judiciales del ganado de Conexión Ganadera, arrancaron con buen volumen en la oferta, y buenos precios.
Los corrales de encierro tienen buena actividad, que manejan como precio equilibrio para el novillo de U$S 4,90 a 4,95 a la carne.
NEGOCIOS
80 terneras de 150 kilos, a U$S 2,50 el kilo en pie con pago al contado. 60 piezas de cría a U$S 500. Un camión de terneros de 185 kilos, castrados, a U$S 2,85 el kilo en pie, al contado.
Precios de haciendas gordas: Novillos U$S 4,90 a la carne; vacas 4,65, y vaquillonas 4,75 con plazo.
El mercado de la carne sigue firme. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
