El mercado ganadero ha despertado
El mercado ganadero ha despertado grandes expectativas luego del feriado de Semana Santa ante la gran demanda que se ve en todo el mundo por carne, especialmente carne vacuna. Y esto está haciendo que la demanda supere ampliamente a la oferta.
La producción de carne vacuna en los países latinoamericanos y en algunos países productores de carnes subió un 20%, pero la demanda subió un 120%. O sea que la diferencia es enorme. Todo esto hace que las plantas frigoríficas tengan demanda por ganado, pero los ganados no se consiguen. Hay ganado, sí, pero no lo suficiente como para abastecer la demanda. Uruguay tiene negocio, Argentina y Brasil también, incluso Estados Unidos vuelve con su carne a Australia, pero tiene también poco ganado. En cuanto a precios, hay una gran variabilidad de cotizaciones de acuerdo a la demanda de cada país.
En lo que tiene que ver con el mercado interno, hay plantas que no están operando, unas por licencia, otras porque no consiguen ganado. El novillo gordo especial de exportación se posiciona en el entorno de los US$ 5,20 por kilo a la carne, la vaca gorda se situa sobre los US$ 4,82.
En lo que tiene que ver con la reposición, ya no depende de las fluctuaciones del ganado gordo; hoy hay demanda por terneros, por terneras, por vaquillonas, por novillitos. Pero a nivel de campo se hacen pocos negocios, las pantallas salen con todo, los precios siguen sorprendiendo.
Incluso la exportación en pie se movió, la exportación de ganado lechero también se movió, y los remates ferias que se han hecho en Tacuarembó hubo alguna duda, pero creemos que cuando se reanuden de vuelta van a tener firmeza.
El mercado ganadero ha despertado. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
