El mercado ganadero se afirma cada vez más
El mercado ganadero se afirma cada vez más y lo podemos catalogar que está bajo la inexorable regla de que, si hay escasez, vale. Vea más abajo el embarque de novillos a U$S 5,05.
Hoy por hoy, y en la medida que nos acercamos al invierno, la oferta es cada vez más escasa, sobre todo en lo referente a ganados terminados a pasto. Los precios siguen en suba. Se habla de U$S 4,90 a 4,95 el kilo de carcasa de novillo, y de 4,70 a 4,75 la carcasa de vaca, aunque ya hemos mencionado negocios a U$S 5.
Se dice que, a pesar de este panorama, y de los 500.000 terneros que se exportaron en pie en dos años, así como los que no nacieron, la faena no va a ser muy inferior a la del ejercicio anterior.
Los corrales, poco a poco, vienen tomando protagonismo, como sucede en varios países, y son los que en definitiva aceleran la preparación de los ganados.
El gran aliado de los productores es el clima, que les permite tener buenas pasturas y buenas aguadas, lo cual beneficia a la ganadería, no solo en el engorde sino también en la reproducción.
Por otro lado, lo vemos en las pantallas y en los remates feria, la demanda sigue firme en todas las categorías.
A nivel internacional, la tonelada de carne está por encima de los U$S 5.000 y los conflictos bélicos, y los famosos aranceles de Trump y la guerra comercial de EE.UU. con China, han abierto las puertas para la producción cárnica de América Latina.
Como punto final podemos decir que todavía está «sangrando» en el comercio ganadero, la caída de los fondos de inversión en ganadería. Y también, el segundo semestre de este año tendrá una fuerte demanda por cortes de alta calidad en el mercado internacional.
El mercado ganadero se afirma cada vez más, Ver informe anterior.
Un embarque de novillos gordos que llama la atención.
En la presente semana el conocido productor Walter Real, que viviera un tiempo en Tacuarembó y ahora reside en Durazno, embarcó a un frigorífico del centro del país 100 novillos gordos, que son 29 que pesaron 779 kilos, con 417 kilos de carne en segunda balanza; y 71 novillos que pesaron 733 kilos en segunda balanza 389, con un rendimiento del 53,12%. Al bulto, en el eje de los U$S 2.000 por cabeza.
El precio fue de U$S 5,05 el kilo.
Es ganado de 3 y 4 años, rodeo cruza Limousin y Hereford (vacas Limousin con toros Hereford; y vacas Hereford con toros Limousin).
Felicitamos al productor Walter Real, de 96 años, y al capataz Ariel Cabrera.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
