En el mercado ganadero ocurrió lo que todos esperábamos
En el mercado ganadero ocurrió lo que todos esperábamos que, en algún momento, iba a suceder: la baja de los precios.
En distintas oportunidades, la industria ya había intentado reducir lo que estaba pagando. Incluso, en la entrevista que realizamos durante la Exposición Ganadera de Tacuarembó al Dr. Marcelo Secco, CEO de MBRF, nos había manifestado que los precios rondarían los 5 dólares. Esa baja también se reflejó, aunque en menor medida, en las ferias. La categoría que más se vio afectada fue la vaca de invernada, aunque todo depende de su estado: la vaca flaca igualmente se vende bien, la mediana mantiene su valor y la vaca buena para invernar sigue teniendo buena demanda. En definitiva, continúa habiendo demanda; el mercado, aunque sufrió una baja, la asimiló sin mayores sobresaltos.
Habrá que ver qué sucede en las próximas semanas, cuando comience la faena o cuando se incorporen las cuadrillas kosher que ya están trabajando con lanares y próximamente lo harán con vacunos. En este contexto, la excelente primavera que estamos viviendo representa una gran ayuda para el productor ganadero, que cuenta con alimento abundante y barato para mantener su hacienda, lo que le permite decidir con más tranquilidad si vende o no.
Por supuesto, sigue la expectativa en torno a la promesa de Trump a Milei de comprarle 80.000 toneladas de carne al país vecino, algo que también podría influir en el mercado regional.
En definitiva, ocurrió lo que se preveía: bajó el precio del ganado gordo. El novillo ronda los U$S 5, la vaca los U$S 4,70, y algunas plantas frigoríficas pagan algo más, pero esos son, en líneas generales, los valores actuales.
La venta de toros fue todo un éxito: se habla de más de 7.000 animales comercializados, con promedios en el eje de los U$S 3.900 a 4.000. La gente está dispuesta a entorar y a producir más terneros, lo que refleja el buen momento que vive el sector ganadero.
Otro punto relevante en el mercado es la suba de los ovinos. En las ferias, los animales de abasto se venden por encima de los 100 dólares. Las cuadrillas kosher están faenando en algunas plantas, llevándose los delanteros, y los precios en pizarra muestran aumentos para todas las categorías. Comienza a crecer la demanda de corderos, ante la cercanía de las fiestas de fin de año. Se dice que el kilo de cordero alcanzará los $ 300, y que un cordero va a valer alrededor de $ 5.000 en las carnicerías.
ALGUNOS NEGOCIOS.
100 piezas de cría, vacas pesando 370-380 kilos, terneros chicos, ganado de Tacuarembó que se fue para Rivera a U$S 580 la pieza con pago a 60 días.
Terneros enteros de 270 kilos destarados a U$S 2,90 el kilo, pago al contado. Novillos para corral de 400 kilos (destarados) a U$S 2,85 con 90 días.
Vacas gordas de 480-490 kilos en planta, embarcado esta semana, a U$S 4,85 el kilo. 40 novillos de 372 destarados a U$S 2,88 pago contado. 70 novillos de 450 a U$S 2,80, contado. 60 piezas de cría Angus caretas, a 550 con 60 días para el pago.
En el mercado ganadero ocurrió lo que todos esperábamos. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
