Novillo Mercosur: un año con Argentina y Uruguay como protagonistas

Novillo Mercosur: un año con la Argentina y Uruguay como protagonistas. Ambos comenzaron y terminaron muy parejos como los de mayor precio de la región.

Argentina: el novillo trazado y pesado se paga USD 5,36, al tipo de cambio neto para la exportación, un centavo más que la semana anterior. Hubo apenas un aumento menor en los ofrecimientos en pesos de los frigoríficos y una corrección mínima en el tipo de cambio. Las empresas que han parado en estas dos semanas ya han vuelto a comprar para su trabajo de la semana próxima.

Uruguay: el novillo tipo exportación tiene un precio de USD 5,07, sin cambios con respecto a la semana anterior, en un mercado estable. 

Brasil: el novillo gordo vale USD 3,86, un centavo menos, influido por una leve devaluación semanal. No se publicaron las exportaciones de la cuarta semana, con lo que habrá esperar hasta el martes para saber cómo terminó el mes, que venía al ritmo de los récords recientes.

Paraguay: el novillo apto UE cotiza a USD 4,40, sin cambios, en una semana signada por el bajo número de operaciones.

Novillo Mercosur: un año con la Argentina y Uruguay como protagonistas. Ver informe anterior.

Precios extra Mercosur.

Se indican las cotizaciones de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresadas en USD por kilo carcasa.

Estados Unidos:        7,87
Unión Europea:          8,74

En EE.UU. bajó un centavo en la semana y en Europa, nueve, más por menor precio local que por desvalorización cambiaria del euro.

Los precios en el Mercosur a lo largo de 2025.

Uruguay empezó el año algo más bajo que la Argentina y lo terminó de la misma manera, pese a que pasó la mayor parte del año en un nivel superior. Recién hace siete semanas que volvieron a cruzar sus caminos.

En el otro extremo, Brasil y Paraguay arrancaron parejos, y más bajos que sus vecinos, pero este último pasó la mayor parte del año con valores mayores que los de la otra ganadería tropical. Brasil ha pasado el año oscilando entre USD 3,50 y 4 por kilo de carne, bien lejos de sus vecinos templados.

Los precios en Estados Unidos y en Europa en el año.

Lo más destacable es que en ambos mercados, que tienen muy poca interacción, se alcanzaron precios absolutamente récord en el período.

En EE.UU. tocó USD 8,52 en agosto, aunque declinó en alguna medida, pero manteniendo niveles pocas veces vistos. Europa también llegó a un récord, de USD 9,09 en septiembre, cediendo sólo 4% hasta fin de año.

Fuente: valorcarne.com.ar