Palenque Rural: la ganadería a paso firme
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El Editorial: Las proteínas en el podio de la alimentación mundial.
Sí, hoy por hoy las proteínas ocupan el primer lugar en la alimentación de los humanos en el mundo. Atrás quedaron los grandilocuentes informes de los vegetarianos y los veganos.
Hoy la humanidad y muchos gobernantes influyentes en el mundo se dieron cuenta que la carne, y sobre todo la carne vacuna, es el alimento ideal para una vida buena y saludable. Siempre dijimos que Uruguay, como productor de alimentos y como productor de carne, tenía un papel importante en el mundo, sin importar a su vez nuestro pequeño tamaño territorial.
Hoy el vacuno y el ovino están en un momento excepcional de precios, tanto para lo gordo como para la reposición. Sí, ya sé que hay temas como el precio del dólar o los altos costos en un país caro como el Uruguay, pero miremos el medio vaso lleno sin descuidar, por supuesto, el medio vaso vacío.
Pienso que hoy el productor ganadero sabrá aprovechar el momento, sabrá sacar sus cuentas de inversiones y gastos, porque producir más no es ser más productivo.
Pero dejémonos de consejos. Hoy hay que aprovechar al máximo el momento, por el bien de la gente de campo, del país y de la alimentación del mundo.
Sin productores no hay comida.
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Sofía Barboza (Baltasar Brum, Artigas), Antonella Rodríguez (Pueblo Zeballos, Paysandú), María Pedrozo (Cerro Chato, Paysandú) y Milagros Rodríguez (Pueblo Zeballos, Paysandú), son las cuatro mujeres esquiladoras que participaron en José Enrique Rodó (Soriano) del 4º Encuentro Nacional de Esquiladores.
El dicho del Palencucho: «Cuanto más te quejás, más motivos tenés para quejarte». Quejoso, El Palencucho.
El Palenque Rural: la ganadería a paso firme. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
