Palenque Rural: otro nuevo puente
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El Editorial: A pesar de los palazos.
No es por pasarle la mano a los ganaderos, pero lo que estamos viendo en el mundo actual es que a la ganadería la tienen entre ojos, no solo los citadinos, sino el mundo científico e internacional que con aranceles, metano, contaminación, exigencias sanitarias, etcétera; le viene poniendo palos en la rueda, incluso queriendo con grandes capitalistas pretendiendo crear carnes artificiales para combatir la carne natural.
Cada día son más las exigencias ambientales y comerciales. A todos les preocupa hasta el más mínimo detalle en la producción ganadera o de carne. Hasta les preocupa un pedo de la vaca.
Pero si vamos al consumo, todos quieren comer un buen churrasco. Ya los científicos han comprobado que la carne es un alimento esencial para la humanidad. La prueba está en que si usted es pobre no puede comer carne, porque la plata no le alcanza, y esto sucede en muchos países, pero apenas hace un peso – como en China– el consumidor se va derecho al consumo de carne, de vacuno, de ave o de cerdo.
Los países productores tienen importantes ingresos de divisas por la carne, a pesar de que, como en Uruguay, la celulosa se ubicó en el primer lugar. Pero el productor ganadero, el productor agropecuario, sabe que su producción de alimento se necesita, en el Uruguay y en el mundo, porque lamentablemente hay mucha gente que tiene hambre en este Siglo XXI.
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Ovejas y corderos de la raza Lacaune, que se cría en el Sur de Francia. Raza lechera y carnicera, muy caminadoras y fuertes. Foto enviada desde Francia, por el tacuaremboense Luis Piriz.
El dicho del Palencucho: «Un buen martillazo en el dedo, te hace olvidar el dolor de muelas». Sabio, El Palencucho.
El Palenque Rural: otro nuevo puente para beneficio de la producción departamental. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 57 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
