El mercado ganadero sigue fuerte en precios y demanda
El mercado ganadero sigue fuerte en precios y demanda. Hoy el novillo está en el eje de los U$S 5 y la vaca 4,80 a 4,90 el kilo a la carne. En los remates se vende todo el ganado que se ofrece, a valores muy buenos.
Un mercado que sigue firme, con una demanda importante por parte de los frigoríficos, y desde el mercado internacional, principalmente de Estados Unidos, China y Europa. EE.UU.sigue siendo el principal destino de la carne uruguaya. Los mercados internacionales buscan animales pesados y recurren a los países de Oceanía y poco a América Latina, que no tiene mucha oferta. En cuanto a precios, el piso creemos nosotros que hoy por hoy es de U$S 5 el kilo a la carne para el novillo (sabemos que se ha ofrecido algo más); por la vaca anda por los 4,80-4,90.
Los ganados de reposición por supuesto que tienen demanda, los terneros siguen firmes, las vacas de invernada también tienen demanda porque el negocio da una diferencia buena para ganar. Y novillos hay poco, pieza de cría prácticamente nada porque no es la época; mientras que la vaquillona también tiene demanda con vistas a la futura producción de terneros.
Respecto a esto, la producción de terneros, que el reciente taller de preñez se habla de un 82,1 %, la segunda más alta de este siglo, sólo detrás del año 2024 había alcanzado el récord de 84%. Son 4.250.000 vientres que se presentaron en este informe, y se estima que se llegará a entre 3,05 a 3,1 millones de terneros.
Los cabañeros están preparando su torada a todo ritmo, con la esperanza de agarrar algunos dólares más que el año pasado, pero para el cabañero hoy lo importante es vender. Mientras que por el otro lado está la falta de confianza en el negocio ganadero por las estafas de los fondos de inversión en ganadería.
Entre las empresas que ofrecían este negocio, captaron cerca de 550 millones de dólares; se dice también que los residentes de uruguayos tienen hoy unos U$S 62.000 millones en el exterior, pero la inversión en ganadería se sigue haciendo, se siguen vendiendo algunos campos, la rentabilidad es baja, el atraso cambiario golpea, el aumento de los combustibles también complica, pero en definitiva, debido a las perspectivas del mercado, muchos ganaderos van a continuar con la cría vacuna, sobre todo lo que tiene que ver con la producción de terneros, si se mantiene la población de ganado en pie.
Por otra parte, como sucede en todos los inviernos, hay gran demanda por los lanares de abasto; ovejas y capones se pagan entre 70 y 100 dólares, incluso más. En las ferias ganaderas aparece poca oferta, y todo se vende a buenos precios.
El mercado ganadero sigue fuerte en precios y demanda. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
