El mercado ganadero termina el año 2025 con precios importantes
El mercado ganadero termina el año 2025 con precios realmente importantes, como ocurrió a lo largo de todo el año, con ventas también de las plantas frigoríficas con volúmenes importantes y precios significativos, con la tonelada de carne arriba de los 5.000 dólares.
Y al cierre, por supuesto que hay una reducción, una baja de los precios, de los valores. Y bueno, hoy tenemos que estar hablando de 4,70 – 4,75 la vaca; 4,95 – 5,10 la vaquillona; en novillo ahí entre en el eje de los 5,00 – 5,05, más o menos por esos valores. Sigue la exportación de ganado en pie entre 3,00 y 3,10 dólares.
Y bueno, en definitiva, como decíamos, un mercado que se ha mantenido a lo largo y a lo ancho de este 2025 con demanda del mercado internacional; el mundo precisa carne. Los países del Mercosur este… no tienen el stock necesario como para vender en abundancia, excepto Brasil, que es prácticamente un continente, pero en definitiva, como ya hemos mencionado, un muy buen año.
Las lluvias son la gran palanca que han tenido los productores, sobre todo del norte del Río Negro, porque hay algunas zonas en que están clamando por precipitaciones. Hay que esperar qué pueda acontecer el año que viene. También, como ya hemos mencionado, la rentabilidad no es la deseada, pero los precios disimulan un poco los altos costos que tiene la producción agropecuaria en el momento actual.
En cuanto a la reposición, bueno, la reposición está divorciada del ganado gordo. Hay demanda por todas las categorías. Lo vemos en la pantalla, en los remates por pantalla; lo vemos en los remates feria. Es difícil conseguir ganado para vender. Hoy la vaca de invernar vale 500, 600, 700 y en algunos casos pisando los 800. Las piezas de cría son la «vedette»: de 500 a 600; el ternero, de 380 a 400 si es liviano, y 450 hasta 600 de acuerdo al quilaje.
En lanares, bajó algo la demanda. Demanda por cordero por las fiestas en 60, 70, 80 hasta 90 dólares; y la oveja un poco más abajo, ahí en el eje de los 60, 70, 80 y los capones también. Alguno puede llegar a 100, pero ya no es la demanda que había el mes pasado.
En definitiva, buen año 2025 y se espera un buen año 2026 para la ganadería vacuna, de acuerdo a lo que mencionan las personas o los especialistas en el tema.
El mercado ganadero termina el año 2025 con precios realmente importantes. Ver informe anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
