Mercado Ganadero: récord sobre récord
En el mercado ganadero los valores del ganado gordo siguen sumando récord sobre récord, aunque está latente la sensación de que se está llegando a un techo; al menos así parece ya en que las últimas semanas se viene moderando la suba.
Incluso hay quienes hablan de que no demora mucho para que los valores empiecen a ajustar a la baja. Por ahora el ritmo de faena es el que sostiene los precios. Si bien hay luces amarillas en el mercado internacional, con bajas de precios en Europa y algunos ajustes en China por las restricciones que tienen que ver con el aislamiento por el Covid, no hubo un traslado, por ahora, al precio de exportación uruguaya ni al mercado de hacienda.
Los negocios por ganados buenos, pesados y especiales andan entre US$ 5,50 y US$ 5,60 por kilo en cuarta balanza, y se menciona algún negocio por arriba de eso.
La semana pasada se hicieron negocios puntuales por novillos de avena, bien completos, sobre 570 kilos, a US$ 5,70 por kilo al gancho. Son negocios excepcionales, no es la generalidad del mercado.
La vaca especial y pesada entre US$ 5,30 y US$ 5,40 por kilo dependiendo de la planta. Las vaquillonas entre US$ 5,35 y US$ 5,40. La vaca holando bien completa ronda los US$ 4,90.
Está apareciendo un poco más de oferta vinculada a los corrales, no así ganado de pasto. Ya hay cuadrillas kosher operando en alguna planta.
La reposición muestra valores destacados pero sin acompañar la suba del gordo. Este lunes ACG marcó bajas para ternero -a US$ 3,17- y ternera – US$ 3,05 – y dejó sin cambios el valor de la vaca de invernada, con un promedio de US$ 2,19. «Con oferta pretenciosa demanda selectiva», señaló ACG.
Con poca oferta, los lanares se colocan de forma fluida, con disparidad entre plantas. Los corderos rondan los US$ 4,54 por kilo, borregos US$ 4,57, capones US$ 4,15 y ovejas US$ 4,11.
En el mercado ganadero los valores del ganado gordo siguen sumando récord sobre récord. Ver informe anterior.
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Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
