Palenque Rural: Capin Annoni, la plaga ignorada del campo
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El Editorial: Y se veía venir.
El tema de los residuos en la carne se veía venir. Si nos ponemos la mano en el corazón, todos sabíamos que algo iba a pasar porque ya habían sucedido algunos hechos sobre el tema. Muchos ganaderos, en la desesperada, por luchar contra la garrapata toman las armas que tienen a mano, o buscan alguna defensa ante el conocido ácaro, la garrapata.
Y bueno, los tiempos de espera juegan en contra, pero el desespero lleva a lo que no quisiéramos. Los compradores comenzaron a desconfiar y analizar las carnes para proteger a sus consumidores, y aparecieron los residuos y luego las sanciones.
Evidentemente que estos hechos provocan graves problemas en negocios, no solo en la parte económica, sino también en sanciones que pueden salir muy caras.
Por supuesto que cuando vamos a averiguar, todos decimos «yo no fui», «yo cuidé los tiempos de espera», pero no todos somos iguales.
Bueno, para qué voy a seguir hablando sobre el tema si todos sabemos cómo es la cosa. No sé cuál será el futuro de la garrapata y su combate; lo que sí sé es que a pesar de la demanda, los mercados cada vez se cuidan más y nosotros tenemos cada día que ser más prolijos por nuestra producción y por la salud de todo,, no solo de Uruguay, sino de todo el mundo.
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Boniato de 8,800 kg, cosechado en «La Colmena», en cuchilla de Piedra. Exhibición en frutería Rancho Grande.
El dicho del Palencucho: «Si no aprendés a caer, nunca serás un buen jinete». Criollista, El Palencucho.
El Palenque Rural: Capin Annoni, la plaga ignorada del campo. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
