Palenque Rural: Romney x Merino Australiano
El Palenque Rural: Romney X Merino Australiano. Decisión difícil, pero con buenos resultados económicos. Si lo quiere recibir en su celular, comuníquese al 099 830 581. Lea El Editorial: 29 de mayo, día de la carne.
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El Editorial: 29 de mayo, día de la carne.
Mire que le han tirado de todos lados a la carne y en particular a la carne vacuna. Se habla mucho de favorecer a la producción ganadera, pero del dicho al hecho hay un gran trecho. Los poderosos del mundo le están metiendo en la cabeza a los consumidores que la carne vacuna es mala, que no es buena para la salud, que hay que ir por el camino de los veganos, de los vegetarianos o por la carne artificial. Incluso en el Festival de Cannes no va a haber platos de carne.
Pero por otra parte hay muchos estudios científicos que remarcan la necesidad que tiene el ser humano de comer carne, incluso los niños, ya que los ayuda en su desarrollo humano y mental. Uruguay sigue siendo un país productor de carne natural, testarudo, que por algo en menos campo ha aumentado su producción sin aumentar su stock ganadero.
Hoy Uruguay es un país forestal ganadero, pero el productor uruguayo, más allá o más acá, se las ingenia para producir más carne con mejor genética, mejores terneros, mejores novillos y mejores vacas.
Hernandarias la vio lejos y por eso desde aquella época hasta hoy, del Uruguay salen toneladas y toneladas de carne con altibajos en los precios y demanda, pero siempre produciendo y produciendo. La carne es el asado, el mondongo, la paleta de oveja o un corte cualquiera.
La carne sigue siendo el gran alimento para los que no tienen qué comer o para los que comen todos los días. Alimentar al mundo es la responsabilidad de Uruguay, país pequeño, pero reconocido por su buena carne.
29 de mayo, Día de la Carne. ¡Qué día para nuestro país y para todo el mundo!
Escribe: Miguel Ángel Aldabe.
La foto que se mira: Tres jabalíes cruzando la Ruta 59, en la zona de Rincón de Zamora. Aporte de un suscriptor.
El dicho del Palencucho: «Los perros pueden ser un bastón emocional». Perruno, El Palencucho.
El Palenque Rural: Romney X Merino Australiano. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 56 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
