Mercado de haciendas: cayendo en picada

El mercado de haciendas gordas está cayendo en picada, quizás más rápido de lo que todos pensábamos.

Estuvimos con valores de U$S 5,30 y hasta 5,60; y algunos soñaban con los 6 dólares el kilo de novillo gordo a la carne. Pero la realidad de hoy nos hizo pisar la tierra y tenemos que hablar, en este momento, de U$S 4,30 – 4,10 y 4 dólares el mismo novillo gordo a la carne.

Por supuesto que las demás categorías, como la vaca y la vaquillona, también tuvieron su baja para ubicarse hoy de U$S 4 y 4,10.

Hace exactamente un año, en el 2021, teníamos en pizarra a 4,30 el novillo y 4,10 la vaca, con flecha para arriba en todas las categorías.

La repercusión de esta rápida bajada se está haciendo sentir en la reposición, con bajas que han llegado en algún caso al 9%.

Como explicaciones aparecen, que la industria está vendiendo la carne a precios menores, que el Yuan chino sigue devaluándose frente al dólar, que el poder adquisitivo de los chinos está resentido y por lo tanto compran menos; y que por ejemplo en la última semana la industria uruguaya vendió al exterior solamente 3.700 toneladas de carne vacuna, cifra similar a alguna semana del 2015.

De todas formas, igualmente los valores que se manejan son aceptables y dependerá un poco de las lluvias si la flecha va para arriba o para abajo.

Nos queda una reflexión: pensamos que esta caída de valores no se reflejará en la zafra de toros que estamos iniciando.

El mercado de haciendas gordas está cayendo en picada, quizás más rápido de lo que todos pensábamos. Ver informe anterior.

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