Sector Cárnico Uruguayo
El Instituto Nacional de la Carne (INAC), informó la actividad del Sector Cárnico Uruguayo en el primer semestre del año 2022.
Faena Bovina : Crecimiento vs. 2021, con moderación en 2do. Trimestre.
A Junio del 2022, la faena de bovinos aumentó un 8,7% respecto al mismo período del 2021, equivalente a 107 mil cabezas más (y 395 mil más que en 2020). Se resalta el mes de Febrero por su crecimiento (23%) y Mayo por su contracción (-13%).
En una mirada por trimestre, el 1ro registró un aumento de 14,7% al tiempo que el 2do. 3,2%. Salvo Terneros (-34,9%), las demás subcategorías mostraron números incrementales registrando Novillos (+7,4% / 44 mil cabezas) y Vacas (+6,7% / 30 mil cab.) y Vaquillonas (+23,5% / 33 mil cabezas). Se mantiene la estructura de faena histórica: 48% Novillos, 37% Vacas y 13% Vaquillonas.
Faena Ovina : En niveles altos históricos con repunte en 2do. Trimestre.
En el primer semestre, la faena de ovinos se redujo un 2,8% respecto al mismo período del 2021, equivalente a 15 mil animales menos (aunque 296 mil más que en 2020).
Luego de un 1er trimestre de caída (-8,8%) con Abril cayendo 23%, se da una recuperación en el 2do. Trimestre aumentando en 7,9% la faena respecto al 2021 con Mayo y Junio creciendo a tasas del 28% en promedio.
Esta recuperación se dio principalmente impulsada por el aumento en corderos en un 24% (+20,000 cabezas). Algunos cambios en la estructura de faena histórica: 44% Ovejas, 42% Corderos y 7% Capones.
El Instituto Nacional de la Carne (INAC), informó la actividad del Sector Cárnico Uruguayo.
Precios e Indicadores : Mejora en precio de hacienda y RHE.
Precio de Novillo en 4ta. Balanza mostró un crecimiento de 30% en comparación a la misma semana del año anterior y un 56% en relación al 2020.
Se mantiene en niveles altos históricamente, manteniendo la inercia del 2021. El RHE alcanzó en Junio el valor más alto en lo que va del año (1,084) y el más alto desde Julio 2010.
De las 28 semanas transcurridas en 2022, 26 se mantuvo por encima del promedio histórico de 0,933, en contraste con las 12 semanas de 2021 a la misma fecha.
Exportación : Mejora de ingresos en todas las carnes.
A Junio se registraron ingresos por 1.799 millones de USD por concepto de exportación de todas las carnes; un 50% más (595 millones de USD) respecto al mismo período del año anterior y 912 millones de USD más que en 2020.
Los 1.063 millones de USD provenientes de China muestran un aumento del 63% respecto a 2021 y la ubica como el principal socio comercial con un 59% del total. El mercado del USMCA representa un 13% de los ingresos, seguido de la Unión Europea con 12%. Mercosur se consolida como el cuarto destino con un 5%.
La carne bovina (83% del total) obtuvo 1.496 millones de USD, marcando un crecimiento del 56% equivalente a 535 millones de USD frente al 2021.
Carne Bovina : Aumento del volumen & ingresos.
Aumento en el volumen exportado a China (37,4%) registrando un crecimiento de 81,3% en los ingresos, equivalente a 404 millones de USD más respecto al 2021 y 579 millones de USD más respecto al 2020.
UE muestra crecimiento superando las 21 mil toneladas, con una mejora en los ingreso percibidos (52 millones de USD).
Mercosur aumenta en volumen exportado (10%) registrando 58 millones de USD de ingresos, al tiempo que Japón aumenta 116% en ingresos y 65% en volumen.
Carne Ovina : Caen volumen e ingreso.
Baja en el volumen exportado a China (-52,9%) registrando una caída en los ingresos de 54%, equivalente a 25 millones de USD menos respecto al 2021 aunque 14 USD millones más respecto al 2020.
Mercosur, segundo mercado por volumen, muestra un aumento en las toneladas exportadas de 73%, al tiempo que Unión Europea aumenta en volumen exportado (351%) con una recuperación en el monto percibido de 3 millones de USD.
Bajo Otros mercados, se destacan Omán (480 ton.), Kuwait (516 ton.) y Emiratos Árabes (564 ton.). Aumento en los precios de exportación en la mayoría de los mercados (+7,3%), promediando 5.208 USD por tonelada Pc.
Exportación de Bovinos en Pie : Caída y cambio en los mercados.
En los primeros seis meses del 2022, la exportación de bovinos en pie registra 44 mil animales lo que equivale a un 47% menos respecto al mismo período 2021 (83.798 bov.).
Reordenamiento de los mercados: Se muestra un fuerte crecimiento de Egipto como destino, representando el 41%; China significó 58%. No se registró comercio con Turquía (principal destino en los últimos años); se aprecian cambios en el tipo de animal exportado.
En términos de ingresos percibidos el negocio significó USD 41 millones, con un precio de USD 3.37 por Kg.
El Instituto Nacional de la Carne (INAC), informó la actividad del Sector Cárnico Uruguayo en el primer semestre del año 2022.
Fuente : INAC.
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Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
