Crece faena de novillos diente de leche
Cambio estructural: crece la faena de novillos diente de leche en Uruguay. Supera por primera vez los 140 mil animales faenados en el período y en junio sumó más de 17 mil animales por segundo mes consecutivo.
En los últimos doce meses esta categoría tocó un récord de 140 mil cabezas, más del doble que el ciclo anterior. Más moderada es la evolución de los novillos de 2 a 4 dientes, pero no menos importante en el rediseño de la producción de carne. El ascenso en la faena de novillos precoces anticipa el aumento en la oferta y un rediseño estructural de la ganadería. Es de lo más interesante que se está viendo en Uruguay en estos meses porque anticipa una mejora en la posición de la industria ante los mercados.
En el caso de los novillos dientes de leche la faena de los últimos 12 meses es récord. Supera por primera vez los 140 mil animales faenados en el período y en junio sumó más de 17 mil animales por segundo mes consecutivo, algo que nunca había pasado. La faena de estos animales ha sido más del doble que el año pasado (+114%) y en lo que va de julio supera en 121% a la de julio del año pasado.
Además, lo que antes sucedía cada tres meses y limitado a la cuota 481 ahora se ha independizado de esa estacionalidad.
Más moderado es el proceso en los novillos de 2 a 4 dientes, pero no menos importante.
La faena de esta categoría, que es el principal componente de la actividad con novillos, venía muy por debajo del año pasado como consecuencia de la sequia de 2023, que generó un hueco en la oferta.
En los primeros cinco meses la actividad fue muy baja; tanto abril como mayo estuvieron 29% por debajo de la faena de 2025.
Al quedar ya más lejanos los efectos de la sequía en las últimas semanas el ingreso de animales de esta categoría empieza a aumentar.
Lo hizo un 5,2% en junio respecto al año pasado y en lo que va de julio el aumento es de 17%. Todavía en el acumulado del año está abajo 11% pero terminará 2026 por encima de 2025.
Crece la faena de novillos diente de leche en Uruguay.
Fuente: Ganadería.uy
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
