El mercado de haciendas tuvo un ajuste pero con menor porcentaje
El mercado de haciendas tuvo un ajuste en valores pero con menor porcentaje, debido a que se está terminando la faena Cuota 481.
Según los consignatarios, a inicios de esta semana, estaba a U$S 5,12 el kilo de novillo; a 4,77 la vaca y a 5 dólares la vaquillona (precios a la carne). Pero ante la necesidad de faena de gordo, por la presencia de equipos kosher, quien tiene ganado gordo de campo va a pedir más.
Los datos semanales muestran tendencias auspiciosas en cuanto a los precios de exportación de la carne vacuna uruguaya, llegando a 6.800 dólares la tonelada y quizás algo más, equivalente en peso carcasa.
Mientras, Trump sigue jugando su partido: baja los los aranceles de la carne de Brasil, y de otros países de Sudamérica, incluidos Uruguay, y hace un acuerdo con Argentina. Esto alegra a Brasil, despierta expectativas en Uruguay, y el negocio con Argentina despierta expectativa en los productores ganaderos argentinos. Se dice que el productor de pronto se ve más cómodo con este juego, porque las plantas frigoríficas son las que van a tener que meter para adelante.
El mercado chino sigue siendo importante, Estados Unidos sigue siendo importante.
A nivel interno, las ferias ganaderas más tranquilas, más pausadas. La vaca de invernada quizás fue la que sintió más el ajuste; la vaquillona se vende bien; hay ferias en las que hemos visto gran demanda por los novillos, sobre todo el ganado nuevo, que no hay. Las piezas de cría si son buenas, se pagan bien, arriba de U$S 500; y los terneros siguen con buenos precios.
También la exportación en pie sigue bien, pese a inconvenientes con el barco en Turquía.
En ovinos, la demanda es importante. Se faenaron más de 38.000 cabezas en la última semana. Las cuadrillas kosher están trabajando a full en algunas plantas frigoríficas; en el caso concreto de Frigorífico Cerro, faenando 1.200 reses por día. (Israel se lleva solo los cortes delanteros). Esto va a ser así en todo el mes de noviembre.
Los que abastecen a campo abierto –vamos a decir así–, también se llevan en la feria los lanares, y pagan arriba de los 80 y hasta 100 dólares. Hay que ver qué pasa con el Fricasa, si tras el acuerdo con acreedores retoma su ritmo de faena; y también qué pasa con Bamidal, y alguna otra planta frigorífica de lanares.
En definitiva, mercado de vacunos, apalancado por una excelente primavera, mercado de lanares con demanda debido a la presencia de las cuadrillas kosher, y cordero en suba porque se vienen las fiestas de Navidad y fin de año.
El mercado de haciendas tuvo un ajuste en valores pero con menor porcentaje. Ver edición anterior.
Mi nombre es Gastón Aldabe, integrante de Palenque Agropecuario un programa con 58 años en el aire, Conductor de Radio y TV en el departamento de Tacuarembò, dedicado específicamente a la información agropecuaria desde el año 2003, egresado como periodista del Instituto Profesional de Enseñanza Periodística de Montevideo Uruguay
